ARXIU THALASSA
- Estás a
- Inici >
- Canals >
- ARXIU THALASSA >
- Articles >
- » Galícia, l’origen de les conserves
» Galícia, l’origen de les conserves
A Galícia coneixerem la relació dels catalans amb els inicis de la indústria pesquera gallega.
Un reportatge de Josep-Anton Trepat
Fa poc més de quaranta anys, una fàbrica de conserves de l’illa d’Arousa va fer emmudir les seves màquines. La petita nau industrial, la primera que es va construir a Galícia, va quedar en silenci. En Xoan Dopico es va proposar refer la seva història i convertir-la en museu. Aquesta és una història que lliga catalans i gallecs en el món de la indústria de les conserves.
En Juan Goday Gual, un català de Canet de Mar, l’any 1879, construeix la que es considera la primera nau industrial dedicada a les conserves de peix. Això marcarà un canvi important en el treball artesà tant a la mar com en terra.
Però les conserveres de l’illa, per un motiu o un altre, van anar tancant portes. Tan sols una, Conservas Dardo, continua treballant, però per poder créixer va haver de cercar un nou emplaçament fora d’Arousa. Com la majoria de conserveres gallegues, continuen sent fidels als seus orígens familiars.
El 80% de totes les exportacions de conserves que es fan a Espanya surt de Galícia. Aquesta indústria tan important, que va camí de complir 130 anys d’història, té actualment a Galícia 67 indústries i dóna feina a 12.000 persones.
Enllaços relacionats
Descàrregues
