ARXIU THALASSA
- Estás a
- Inici >
- Canals >
- ARXIU THALASSA >
- Articles >
- » El tresor de l’alga vermella
» El tresor de l’alga vermella
Anirem al Marroc, a la costa atlàntica, on cada estiu homes, dones i nens es passen el dia recol•lectant l’alga vermella. Una veritable riquesa que alimenta moltes famílies.
És una de les matèries més preuades de la regió. L’alga vermella porta aliment a moltes llars i molts dels habitants del Marroc, majoritàriament homes, s’endinsen a buscar-la dins el mar. El problema és que ho fan en unes condicions molt poc segures i dins un mercat gens regulat. De fet, aquesta activitat ha esdevingut completament anàrquica i fins i tot s’han creat empreses intermediàries atretes només per l’afany de lucre.
De l’alga vermella se’n extreu l’agar-agar, molt valorat als països desenvolupats, utilitzat tant per la gastronomia com per la investigació microbiològica. Moltes famílies al Marroc depenen totalment de la venda d’aquesta alga, amb tot el perill que això comporta.
Enllaços relacionats
Descàrregues
