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Este molusco es el caracol más abundante y conocido de nuestras costas. Actualmente, llena los platos de la gastronomía catalana. Pero, antiguamente, tuvo un gran valor económico porque se utilizaba en la producción del tinte de púrpura. El simbolismo de este color en la indumentaria constituyó un factor importante de distinción social y de prestigio, que fue desapareciendo poco a poco a lo largo de la Edad Media. Uno de los factores decisivos fue la sobreexplotación de la cañadilla. Descubrimos cuál era el proceso de elaboración de la púrpura a partir de este caracol que, hoy en día, vuelve a estar amenazado, esta vez, por la explotación gastronómica.

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